TÖKPUFFANCS
Hozzávalók: 2 kg főzőtök, 3 tojás, néhány evőkanál liszt, 5 dkg reszelt sajt vagy apróra vágott kapor, 1 dkg élesztő, só, őrölt bors, étolaj.
Elkészítés: A meghámozott, kimagozott tököt, nagyobb darabokra vágjuk és kis lyukú reszelőn lereszeljük és besózzuk. A tojásokat felverjük, belemorzsoljuk az élesztőt és hozzákeverjük a reszelt sajtot vagy apróra vágott kapor, a kinyomkodott tököt, sót, borsot, és annyi lisztet adunk hozzá, hogy galuska sűrűségű masszát kapjunk. Evőkanállal forró olajba adagoljuk, és mindkét oldalát megsütjük. Paradicsom-, kapor-. vagy sajtmártással , esetleg tejföllel tálaljuk.
Az egész családom nagyon szereti!
